Kalorijų lentelė

 Kalorija (cal) – nesisteminis darbo ir energijos matavimo vienetas. 1 kalorija atitinka energijos kiekį, kurio reikia vieno gramo vandens temperatūrai pakelti vienu laisniu Celsijaus. Energija taip pat matuojama ir džauliais (J). 1 J = 0,239 cal 1 cal = 4,1868 J Visas maistas yra sudarytas iš baltymų, riebalų ir angliavandenių, todėl, žinant kiek gramų šių medžiagų yra produkte, galima apskaičiuoti ir kiek iš jo bus gauta kilokalorijų. Maistinių medžiagų energetinė vertė 1 gramas angliavandenių – 4 kcal; 1 gramas riebalų – 9 kcal; 1 gramas baltymų – 4 kcal; 1 gramas alkoholio – 7 kcal. Suaugęs žmogus vidutiniškai turėtų iš angliavandenių gauti 55 – 65 % viso paros kalorijų skaičiaus, iš baltymų – 20 – 25 %, iš riebalų – 10 – 25 %. Kalorijų lentelė